lördag 22 juni 2013

Princess in Pink

Håller på att läsa denna boken, medans mina "bagels" jäser. Meg Cabot är för övrigt en av mina favoritförfattare. The Princess Diaries och The Mediator - serierna är hennes bästa böcker. Kan läsa dem om och om igen och de blir aldrig tråkiga. 


Små "bagelsliknande" saker
Ingredienser
5 dl vatten
25 g jäst
2 tsk salt
1 msk olja
1/2 tsk socker
14 dl mjöl
3 l vatten

Pensling/garnering:
1 ägg
Ev:
Sesamfrön
Andra frön som garnering

1. Värm vattnet till 37°C och lös jästen i det.
2. Tillsätt salt, olja och socker.
3. Knåda in mjölet tills det släpper kanterna. 
4. Jäs i 45 minuter under bakduk.
5. Lägg degen på ett mjölat bakbord och dela den i 12 delar. Rulla ihop varje del till en ring.
6. Låt jäsa [ca 30 minuter] på en plåt till den dubbla storleken. 



7. Ställ ugnen på 200-225°C.
8. Koka upp 3 liter vatten. Sänk ner några bröd i taget och låt de koka tills de flyter upp till ytan. Ta upp dem, låt dem rinna av på ett galler och sätt tillbaka dem på plåten. 
9. Pensla med äggvita och garnera ev. med egna frön/sesamfrön. 
10. Grädda i ugnen i ca 30 minuter. 
11. Servera och njut av måltiden!



Inga kommentarer:

Skicka en kommentar